Receptes

COCA DE CIRERES (tipus brioix)

Ingredients: - 3 ous - 1 mida de llet - 1 mida d'oli - 2 mides de sucre - 3 mides de farina - 1 sobre de llevat royal - cireres (sense pinyol) *Nota: "mida" = iogurt danone buit Recepta (precalentar el forn a 180 ºC) Mesclar els ous, la llet, l'oli i el sucre, fins que el sucre es desfaci del tot....
+

COC DE CIRERES

Ingredients: 1 got de “tallat” d’oli verge 2 gots de “tallat” d’aigua farina pessic de sal 1 pessic de sucre ½ paquet de Royal = 8 gr. Nota: posar el forn pre-escalfar 200 ºC Recepta: Amassar tot junt amb farina fins que la massa no s’enganxi als dits, treballar-ho una estona. Untar la safata del...
+

Melmelada de cireres

Ingredients: 3 kg de cireres sense pinyol 1 kg de sucre Recepta: Mesclar i posar-ho al foc, que vagi bullint mica a mica fins a que la cirera estigui cuita (es nota perquè ha reduït l'aigua de cocció i un cop cuites, les bombolles d'ebullició passen a ser espeses). Es treu del foc i es tritura amb...
+