COCA DE CIRERES (tipus brioix)

Ingredients:
- 3 ous
- 1 mida de llet
- 1 mida d'oli
- 2 mides de sucre
- 3 mides de farina
- 1 sobre de llevat royal
- cireres (sense pinyol)
*Nota: "mida" = iogurt danone buit
Recepta (precalentar el forn a 180 ºC)
Mesclar els ous, la llet, l'oli i el sucre, fins que el sucre es desfaci del tot. Després, afegir la farina i el llevat i remenar fins a tenir una massa homogenia (es recomana tamisar la farina i el llevat).
Forrar amb paper de forn un motlle (aprox. 34x25 cm). Volcar la massa al motlle.
Afegir les cireres sense pinyol.
Coure uns 45 minuts a 180 ºC.